aus dem Kräutergarten

Jetzt im April und auch im Mai ist die Haupterntezeit für Bärlauch.

Bärlauch, wird auch Waldknoblauch genannt und hat ein ganz feines knoblauchartiges Aroma. Angeblich soll man nach Bärlauchgenuss nicht so eine „Knoblauchfahne“ haben, wir nach dem Genuss von Knoblauch.

Das stimmt auch, bis zu einem gewissen Maße, aber glaubt mir, ganz lässt sich der Geruch nicht vermeiden.

Ich habe in meinem „Schattenbeet“ im Garten vor ein paar Jahren 2 Bärlauchpflanzen gesetzt. Inzwischen haben die sich zu einem richtig schönen Teppich ausgesät, so dass es in diesem Jahr eine reiche Ernte gibt. Bisher habe ich schon Bärlauchsuppe mit Lachstatar daraus gekocht, (das Rezept findet Ihr HIER ) leckere Bärlauchpfannkuchen mit Spargel & Schinken serviert und einen feinen Bärlauch-Dip hergestellt.

 

Dazu wird der Bärlauch fein geschnitten und mit etwas Feta, Schmand, Salz und Pfeffer püriert. Dieser Dip passt hervorragend zu frisch gebackenem Weißbrot und zu Grillgerichten.

Bärlauch wächst auch wild, vor allem in schattigen Laubwäldern. Allerdings sollte man nicht die gesamten Bestände abpflücken und es besteht eine große Verwechslungsgefahr mit den hochgiftigen Maiglöckchen. Also, wer nicht ganz sicher ist sollte lieber die Finger davon lassen und Bärlauch auf dem Wochenmarkt kaufen oder selbst anpflanzen.

Unser Schattenbeet ist in 2 Etagen angelegt. In der oberen Etage wachsen verschiedene Hostasorten, unten seht Ihr auf der linken Seite den Bärlauch. Rechts wuchert Waldmeister. Außerdem habe ich noch fette Henne und Lenzrosen darin. An den Moosteppichen auf den Sandsteinen könnt Ihr erkennen, wie feucht es hier ist. 

Das Beet sieht ja noch sehr übersichtlich, ja fast schon leer aus, aber in wenigen Wochen ist es üppig bewachsen.

Im Frühjahr ist es für mich immer wieder faszinierend, in welch´ kurzer Zeit die Natur förmlich explodiert.

Das Bild im Header habe ich erst vor wenigen Minuten fotografiert. Und es ist nicht bearbeitet!

 Ist es nicht herrlich hier am Main?

Ich wünsche Euch allen eine wunderschöne Woche.

 Viele liebe Grüße

Neues von der Bücherkiste

Heute möchte ich Euch eine kurze Zwischenbilanz von der Bücherfront geben. Wie sicher einige von Euch gelesen haben, habe ich ein Bücherpaket auf die Reise durch Deutschland und auch in die Schweiz geschickt. Wie genau die Idee entstanden ist, könnt Ihr HIER noch einmal nachlesen. 

Nun hat das Paket seine erste Station hinter sich gebracht und wurde von Dana weitergeschickt. Die Nächste auf der Liste ist Petra von Papierwunder. 

Schaut doch einfach mal bei Dana vorbei, 

wenn Ihr sehen wollt, welche Bücher sie behalten hat. Was sie in das Paket hinein gepackt hat, ist ihr Geheimnis.

Die nächste auf der Liste ist Pauly von "einanderername ".  Dann gehen die Bücher zu Jules. Ihr Blog heißt "Photos-by-Jules".   Zuletzt gehts in den Norden zu Iris von "i-Pünktchen".

Falls Ihr die Bücherkiste verfolgen wollt, oder gar selbst noch Lust habt mitzumachen, meldet Euch einfach bei mir. Wir hängen Eure Adresse dann einfach hinten an. 

Bis bald viele liebe Grüße

mein OSTERN

schon lange schleiche ich (wie die Katze um den Milchtopf) um die wunderschönen Buchstaben von Angelina. Jetzt endlich habe ich es geschafft und diesen herrlichen Schriftzug in ihrem DAWANDA-Shop bestellt. 

Liebe Angelina, die Buchstaben sind wirklich sehr schön, und wir haben gestern beim Karfreitagskaffee festgestellt, sooo vielseitig. 

 Wir können die Anfangsbuchstaben von meinem Mann und mir stellen. "E" und -klar- "S". Dann geht im Sommer die "ROSE" und an Weihnachten der "STERN". Die Idee noch ein Kind in die Welt zu setzen, das den Namen "ERNST" trägt, haben wir schnell verworfen.

(Wir haben natürlich noch ein paar mehr Worte und ihre Verwendungsmöglichkeit gefunden, die aber wegen groben Unfugs hier nicht genannt werden) 

Der Schriftzug steht übrigens nicht vor einem Fenster, sondern vor dem Monsterspiegel in unserem Esszimmer. Der Spiegel lässt den Raum groß und hell erscheinen. Aber es ist so gut wie unmöglich davor ordentlich zu fotografieren. 

Angelinas neuer Freudentanz-Shop ist auch klasse! Die schönen Schilder werden wir sicher bald in vielen Blogs bewundern können!

Hier habe ich noch eine kleine Leckerei zum Tee oder Kaffee für euch. Diese Marmeladenkipferl sind göttlich. Der Teig ist sehr geschmeidig (kein Wunder bei dem Hauch Schmand und dem kleinen Klecks Butter) und er lässt sich super verarbeiten.

Ich wünsche Euch allen nun gesegnete und fröhliche Ostern!